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糖尿病人到底能吃什么水果?

時間:2018-09-15    點擊: 次    來源:網絡    作者:佚名 - 小 + 大

    現在越來越多的人患上糖尿病這一慢性“富貴”病,對于糖尿病患者來講,最大的痛苦莫過于不能隨心所欲的滿足自己的“大飽口福”。就拿水果來講,有多糖尿病患者則視為不可觸碰的“禁區”,無論再饞也是完全管制著自己的嘴;另外,還有一些糖尿病患者則完全能接受吃水果,但是在吃什么水果上卻總是“自以為”或者“聽說”什么水果含糖量低就立馬開吃,以致導致很多糖尿病患者都吃錯了水果還不自知。那么,對于糖尿病人來說到底能不能吃水果呢?糖尿病人能吃什么水果呢?

一、糖尿病人到底能不能吃水果呢?

糖尿病人能否吃水果,關鍵要看糖尿病的血糖控制情況,如果血糖控制理想,病情比較穩定,糖尿病病人是可以吃適量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白7.5%以下的糖尿病病人,選擇水果的余地可以更大一些,很多味道酸甜的水果都可以吃,而血糖控制不穩定的糖尿病病人,只能吃一些像番茄、黃瓜這樣基本被當作蔬菜的水果。

此外,糖尿病人要掌握好吃水果的分量和時間,是可以照樣像正常人一樣享受美味又營養的水果的。

二、越甜的水果糖尿病人越不能吃?

疑問:對于很多糖尿病人來說,總會一味的認為水果的含糖量高低與水果的甜度相一致,甜度越高,含糖量越高。所以就會認為糖尿病人不要吃那些甜度較高的食物(比如西瓜),而應該吃那些不太甜甚至帶酸味的水果(例如山楂、菠蘿),這樣才不會升高血糖。難道事實真的是這樣的嗎?

真相:其實并非如此!水果的含水果的含糖量多少并不必然與其甜度成正比,譬如西瓜,汁多清甜,但含糖量卻不比其他水果高。再比如葡萄雖然名字與葡萄糖有聯系,因為最先在葡萄這種水果里發現了葡萄糖,但也并不意味著葡萄含葡萄糖就特別高。此外,此外像香蕉,盡管味道上跟其他水果比著并不是特別的甜,但是香蕉的含糖量卻不低。所以,千萬不要拿水果的本身甜度去臆測它的含糖量高與低的問題。

三、糖尿病人到底能吃什么水果呢?有可能你一直都吃錯了!

糖尿病病人吃水果,除了看自己的血糖外,還要看水果的升糖指數,升糖指數較高的水果最好不吃,升糖指數較低或中等的水果可以換份吃。

低升糖指數的水果:西瓜、草莓。

中升糖指數的水果:梨、蘋果、桔子、柚子、獼猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。

高升糖指數的水果:柿子、鮮荔枝、菠蘿、香蕉、山楂、芒果、榴蓮、火龍果。

可以看出,升糖指數較高的水果多數是熱帶水果,因熱帶地區熱量和雨量充沛,水果大都特別甜。值得注意的是山楂,山楂雖然味道偏酸,但含糖量頗高。

四、糖尿病人到底該怎么吃水果?吃多少量?

根據含糖量的多少把水果大致分類后,病情穩定的糖尿病病人吃水果就可以心中有數了,即使對升糖指數較高的水果也可以嘗下鮮,但要嚴格控制攝入量。怎么控制?可以根據等值熱量水果交換表換算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指數的水果為例,糖尿病病人每天可以吃該類水果200g,也就是像蘋果、雪梨這樣的水果,大約中等個頭的1個左右。糖尿病病人如果想換換口味,來點升糖指數高的水果,如香蕉、荔枝、柿子等,也可以,但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜,那么帶皮西瓜可以吃500g。可見,只要控制好分量,糖尿病病人是既可以享得了口福,又可以控制好血糖的。

很多人吃水果必削皮,連葡萄也去皮吃,如果排除了水果皮因為保鮮而打蠟等不安全因素外,水果皮富含多種營養和纖維,吃水果扔掉水果皮非常可惜。

五、糖尿病人吃水果,時間也很關鍵!

掌握了吃什么水果以及安全量外還不夠,吃水果的時間也很關鍵。

有的糖尿病病人認為,水果屬生冷之物,不宜空腹吃,最好是在飯后吃水果。其實不然,飯后兩小時血糖值達到高峰,吃水果后半小時至一小時內,血糖也會攀上高峰,兩“峰”相遇,勢必把血糖值推向更高峰,因此糖尿病病人切忌飯后吃水果,最好是在兩餐之間吃水果,把水果作為加餐來吃。這樣,當餐后血糖降下來后,再吃水果,不但不會使血糖飆升,而且可避免低血糖反應。

六、糖尿病人更適合直接吃水果還是榨果汁?

有的糖尿病病人對吃水果不感興趣,卻喜歡喝果汁。把每天“安全量”的水果,直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁,兩者對血糖有什么不同的影響?雖然是同等量的水果,但物理性狀改變了,榨汁后去掉了大部分水果纖維,水果中的果糖更易被人體吸收,可使血糖上升得更快,這與精米和糙米對血糖的影響的道理是一樣的。因此,糖尿病病人不要用喝果汁代替吃水果,最好還是直接吃水果,能連皮吃就連皮吃,果汁慎喝,更不能把超出每日“安全量”的水果榨汁喝。


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